Una delle cose che ci piace di più del Natale è poter preparare le tipiche ricette natalizie. Naturalmente, facendo sempre una versione diversa per dargli il nostro tocco personale. Una ricetta classica che non può mancare in questi giorni speciali sono i biscotti di pan di zenzero. E se sono sani… tanto meglio!
Questi biscotti sono deliziosi! Abbiamo usato un ingrediente segreto che abbiamo trovato dopo aver cercato in molti posti. Lo stesso sapore ma molto più sano e delizioso. Vuoi scoprire di quale ingrediente si tratta? Bene… Facciamolo!
Ingredienti:
- 10 cucchiai di zucchero di cocco o di panela
- 3 cucchiai di miele
- 85g di fagioli cotti e schiacciati finemente
- 65g di burro non salato
- 1 uovo
- 310g di farina d’avena
- 1 cucchiaino di cannella
- 3 cucchiaini di zenzero in polvere
- 30g di cioccolato al 70% da sciogliere
Preparazione:
- Mescolare i fagioli, il burro, l’uovo e lo zucchero di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dall’altra parte, mescolate la farina d’avena con lo zenzero e la cannella fino ad ottenere un impasto dalla consistenza liscia e compatta.
- Dividere l’impasto in due parti in modo da poterlo stendere meglio e metterlo tra 2 fogli di carta da forno. Stendere la pasta con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro. Quando l’impasto è pronto, mettetelo in frigo per 30 minuti.
- Ora non resta che dare ai biscotti la forma desiderata e metterli in forno per 9-15 minuti a 180ºC. Il tempo dipenderà dallo spessore del biscotto.
- Sciogliere il cioccolato e decorare i biscotti.
